Tarta crocanta cu ciocolata si capsune
"Bake yourself happy" spune Jamie in ultimul numar al revistei de peste iaz si asta am hotarat sa fac anul acesta de Paste. Dupa cum ma cunoasteti am tendinta sa duc lucrurile la extrem, asa ca e suficient sa am o tematica in minte pentru a porni intr-o aventura de proportii...decadent de savuroase. Am hotarat sa imi exploatez cuptorul la maxim si sa pregatesc preparate exclusiv pentru si prin cuptor - mission accomplished.
Nu va voi plictisi cu toate preparatele. Prefer doar sa le enumar si sa astept solicitari daca aveti nevoie de retete. Am pregatit deja: pasca traditionala, cozonac, placinta cu spanac, branza de capra si migdale si...evident o tarta cu crema delicioasa de ciocolata si capsune.
Ciocolata ma inspira de ceva vreme. Nu am de ales, este placerea mea vinovata si impartasita cu majoritatea planetei. E catifelata mereu, intunecata atunci cand trebuie, dulce atunci cand ai nevoie, amaruie cand vrea sa iti arate ca are forta - perfecta pentru mine. Cu toate astea, ai mei prefera fructele...mereu.
Tarta de mai jos combina armonios decadenta si greutatea sublima a ciocolatei rafinate cu gustul intepator si aromat al capsunelor timpurii. Culorile sunt vii si contrastul puternic, texturile izbitor de diferite, aluatul crocant si gustul...ramane sa descoperim.
